Жареные пирожки с ягодами
14 июля 2008
2 яйца четыре столовых ложки сахарного песка две столовых ложки растительного масла четыре столовых ложки густой сметаны (или 6 столовыхл. жидкой) 0,5 чайные ложкисоды 1/4 чайные ложкисоли 2 стакана муки
Начинка: 1,5 стакана мелких ягод (смородина, черника) замороженных или свежих одна столовая ложка крахмала одна столовая ложка муки две столовых ложки сахарного песка
Очень вкусные и нежные пирожки. Благодаря муке и крахмалу начинка не вытекает. Готовятся быстро и просто.
взобьем яйца с сахаром, добавим масло и сметана, еще раз взобьем. добавим соду, соль и муку, замесим мягкое тесто. поставим в холодильник на несколько минут. смешаем ягоды с сахаром мукой и крахмалом.
разделим тесто на кусочки (примерно 30-40 штук) раскатаем каждый в лепешку (лучше на смазанной маслом доске), начинить ягодами. Быстро жарим на растительном масле. Примерно по 2 мин с каждой стороны.